„Das Hauptproblem hier ist die Landkrise“

APAEMA wurde gegründet, um den ökologischen Landbau voranzutreiben. Wo steht dieses Modell heute?

Der ökologische Landbau wächst seit Jahren stetig: Es gibt immer mehr Betriebe, mehr Landwirte und mehr Hektar. Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft, die eher rückläufig ist, handelt es sich um ein wachsendes Modell. Dennoch ist die allgemeine Lage des Agrarsektors auf Mallorca komplex, mit vielen externen Faktoren, die die Tätigkeit erschweren, und mit Unternehmen aus dem Sektor, die in den letzten Jahren nach und nach geschlossen haben.

Es wird argumentiert, dass die Zukunft in der Agrarökologie liegt. Warum ist diese Änderung so wichtig?

Die Agrarökologie beinhaltet das Schließen von Kreisläufen und die Wahl einer Landwirtschaft, die stärker in der Region verwurzelt und weniger von externen Faktoren abhängig ist. Derzeit sehen wir, wie sich die steigenden Ölpreise direkt auf die Produktionskosten auswirken, zum Beispiel bei Düngemitteln. Dies macht die konventionelle Landwirtschaft teurer und anfälliger. Wenn wir von der Nahrungsmittelproduktion im Ausland abhängig sind, werden unsere Wirtschaft und unsere Ernährungssouveränität anfälliger. Deshalb ist ein stärker integriertes Modell, bei dem Landwirtschaft und Viehzucht miteinander verbunden sind, von zentraler Bedeutung.

In den letzten Jahren ist die Zahl der Bio-Produzenten gestiegen. Worauf ist dieser Trend zurückzuführen?

Die meisten Menschen, die in diesen Sektor einsteigen, tun dies bereits direkt im ökologischen Landbau. Sie ziehen das konventionelle Modell nicht in Betracht, weil eine Nachfrage besteht. Tatsächlich sind die Balearen die Region mit dem höchsten Verbrauch an Bioprodukten, aber es gibt nicht genügend Erzeuger, um diese Nachfrage zu decken, insbesondere bei frischen Produkten.

Trotz dieses Wachstums bestehen weiterhin Zweifel. Welche Hindernisse bestehen?

Es gibt generationsbedingte Barrieren und auch mangelndes Wissen. Das Durchschnittsalter der konventionellen Landwirte ist sehr hoch, und eine Umstellung des Modells in diesem Alter ist schwierig. Darüber hinaus glauben viele Menschen, dass ökologischer Landbau weniger produktiv oder weniger rentabel sei, und das liegt an Unwissenheit. Er hat seine Besonderheiten, erfordert Einarbeitung, aber wenn man ihn beherrscht, sind die Ergebnisse gut.

Ist der Zugang zu Land eines der größten Probleme?

Es ist das Hauptproblem. Rustikales Land wird zunehmend zu einer Immobilie. Wenn man auf Grundstücken von 14.000 Quadratmetern bauen darf, verwandelt man sie letztendlich in Baugrundstücke. Das belastet die landwirtschaftliche Zukunft der Insel. Zudem ist mit jeder neuen Wohnung ein Wasserverbrauch verbunden, der oft für die Gartenpflege und nicht für die Nahrungsmittelproduktion verwendet wird. Wir betrachten die kurzfristige Rentabilität, ohne die Konsequenzen zu sehen.

Warum ist das assoziative Modell so wichtig?

Weil es in einer globalisierten Welt sehr schwer ist, als Einzelner zu bestehen. Durch Zusammenschlüsse gewinnen wir an Größe, können uns besser organisieren und weiter kommen, als wir es alleine könnten.

Wie wirkt sich die Globalisierung auf den Agrarsektor der Balearen aus?

Sie betrifft uns unmittelbar. Wir sind nicht geschützt. Wir konkurrieren auf einem globalen Markt mit Produkten, die nicht denselben Umwelt- und Sozialstandards unterliegen wie wir. Das bedeutet, dass wir nicht unter gleichen Bedingungen konkurrieren.

Welche Initiativen treibt APAEMA voran, um den Sektor zu stärken?

Wir haben Projekte wie die Genossenschaft Pagesos Ecològics de Mallorca vorangetrieben, die es ermöglicht hat, Bioprodukte zu vermarkten, für die es zuvor keinen Absatzmarkt gab. Außerdem haben wir Projekte entwickelt, um die Gemüseproduktion zu koordinieren und große Händler, Hotels oder Restaurants zu erreichen. Wir verfügen über die Obrador, eine Werkstatt, in der Produkte verarbeitet und mit Mehrwert versehen werden können, sowie über Projekte wie Pastura Plus zur regenerativen Landwirtschaft.

Welche Rolle spielt die Landwirtschaft in der Region neben der Lebensmittelproduktion?

Sie spielt eine grundlegende Rolle. Die Landwirte bewirtschaften zwischen 70 % und 80 % des Gebiets. Wenn die Tätigkeit nicht rentabel ist, wird dieses Gebiet aufgegeben oder einer anderen Nutzung gewidmet. Und diese Erhaltung der Landschaft wird nicht vergütet, obwohl sie ein wichtiges Aushängeschild für den Tourismus ist. Das Problem ist, dass die stärksten Wirtschaftssektoren nicht ausreichend auf lokale Produkte setzen.

Welches Verhältnis sollte zwischen Tourismus und Primärsektor bestehen?

Der Tourismus sollte eine treibende Kraft für den Agrarsektor sein. So wie es früher Investitionen zur Entwicklung des Tourismus gab, sollte es eine direktere Verbindung geben, die es dem Primärsektor ermöglicht, zu wachsen. Die Margen sind derzeit so gering, dass Investitionen und Innovationen unmöglich sind, was die Entwicklung stark einschränkt.

Wie kann man junge Menschen für das Landleben begeistern?

Es wird kompliziert, wenn der Sektor geringe Renditen, viel Opferbereitschaft und harte Bedingungen bietet. Es gibt keine festen Arbeitszeiten, keine Wochenenden. Wenn wir den Sektor nicht attraktiver gestalten, wird es keinen Nachfolger geben. Aber das gilt auch für andere Berufe: Bäcker, Elektriker ... es ist ein umfassenderes Problem.

Sind Sie optimistisch, was die Zukunft des Agrarsektors auf Mallorca angeht?

Wir befinden uns in einem kritischen Moment. Wenn keine mutigen Maßnahmen ergriffen werden, wird es in 10 oder 15 Jahren nur noch sehr wenige Landwirte geben. Wahrscheinlich werden große Betriebe übrig bleiben, aber das traditionellere Modell wird verschwinden. Und es ist eine Frage, die wir uns als Gesellschaft stellen sollten: Wenn wir das Land, die Landschaft und alles, wofür die Landwirtschaft steht, erhalten wollen, müssen wir uns dafür einsetzen.