: Schaffung einer DNA-Bank mit Meerestieren von kommerziellem Interesse auf den Balearen

Das Projekt

Die steigende Nachfrage auf den Balearen seitens der Verbraucher, von denen viele aus dem Tourismussektor stammen, in Bezug auf die Qualität und Frische der Fischereierzeugnisse, hat zur Schaffung lokaler Handelsbezeichnungen geführt, um die Produkte aus dem Meer mit „Null Entfernung“ aufzuwerten. Die Gastronomiebranche verlangt jedoch mehr Fisch, als das Angebot der Balearen abdecken kann, und muss auf den Einkauf von Fisch von außerhalb der Inseln zurückgreifen, wobei häufig die externe Herkunft weggelassen wird. In dieser Situation kann die Vermarktung des lokalen Fischfangs unter der Konkurrenz ausländischer Fischereierzeugnisse leiden, die als lokal angeboten werden.

Um Verbraucherbetrug zu vermeiden und die Rückverfolgbarkeit des Ursprungs der Fischereierzeugnisse von den Inseln zu gewährleisten, ist es sehr wichtig, grundlegende wissenschaftliche Erkenntnisse zu erwerben, um die Populationen mariner Arten auf den Balearen genetisch zu charakterisieren.

Kurz gesagt, lokale Fischereierzeugnisse aus „Null Entfernung“ können anhand von Identifikationstechniken des Bestands, die uns die Molekularbiologie heute bietet, eindeutig erkannt werden. Somit werden die neuen Handelskategorien, sowohl die bereits geschaffenen als auch die zukünftigen, nicht nur durch Kennzeichnung, sondern auch durch eine objektive Identifizierung der Herkunft auf der Grundlage der Genetik geschützt.

Um all dies zu erreichen, soll dieses Projekt bei den folgenden Aktionsschritten umgesetzt werden:

• Erwerb der Instrumente
• Die spezifischen Instrumente für molekulare Verfahren, die für die Untersuchung von DNA-Nukleotidsequenzen verwendet werden sollen, werden nach den geltenden Vorschriften für Vertragsverfahren erworben und in den Räumlichkeiten des Labors für Meeresforschung und Aquakultur des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Lebensmittel der Balearischen Landesregierung installiert.
• Materielle Ausführung
• Die materielle Ausführung des Projekts umfasst die Entnahme und/oder den Erwerb von Proben von Arten von kommerziellem Interesse direkt an Bord der Fischereifahrzeuge aller Baleareninseln, den Transport der Proben zum Labor sowie deren Verarbeitung und Analyse.

Der Abschluss des Projekts wird eine Reihe von sozioökonomischen Vorteilen für den Sektor Fischerei und Lebensmittel wie auch für die Tourismusbranche bedeuten: 

• Die Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmittelqualität wird befriedigt
• Die Wettbewerbsfähigkeit des lokalen Sektors wird gestärkt, da ein Mehrwert für seine Produkte generiert wird
• Die Schaffung geschützter geografischer Bezeichnungen wird gefördert (auf den Balearen gibt es keine für Fischereiprodukte)
• Die nachhaltige Bewirtschaftung von Ressourcen wird unterstützt
• Bereitstellung von Labortechniken und -instrumenten zur Analyse und Diagnose von Betrug für die Zentren für Innovation, Forschung und Entwicklung (I+F+E) der Balearen
• Ausstattung der Behörden mit einer genauen und schnellen Methode für Überprüfung und Nachweis sowie mit zuverlässigen biologischen Informationen für Inspektions- und Managementpläne.